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香菇鸡腿肉

2017-08-17 21:14:38

明天便当菜~有点儿改良的黄焖鸡的意思~故意留了汤汁~米饭吸力太强 鸡肉用蚝油和料酒,淀粉腌制~ 煎一下~就是把鸡肉先铺平~不要着急翻,让淀粉固定一下,否侧会把你的锅粘的乱七八糙~ 下油的时机就是鸡肉放进去有响声,但不要太高油温 要加水炖的时候,第一不要加太多水,第二,加热水汤 我是用costco买的烤鸡的鸡架放水和姜和香菇炖的高汤~浓缩一点后放入冻冰模具~想用的时候扣一块 剩下的就根据自己口味啦~我是加了糖,美极鲜,出锅前放青红椒,这个不只是装饰,她有特别的青椒的香气 简单便宜营养美味~

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