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Close 麦当劳和肯德基因为这一项超标,终于搞出事情啦!

2019-03-11 16:48:22 分类:聚澳新闻

 

重点信息:

一份新的营养学调查报告分析了麦当劳、肯德基、赛百味和Hungry Jack`s 4家连锁快餐店的儿童套餐含盐量。

 

在大多数套餐中,鸡块都是含盐量超标的罪魁祸首。

 

营养学专家呼吁对澳大利亚的快餐业进行更严格的监管。

 

根据ABC消息,总部位于悉尼的独立医学研究机构乔治国际健康研究院(George Institute for Global Health)最近发布报告,分析了麦当劳、肯德基、赛百味和Hungry Jack`s的儿童套餐的含盐量,结果除赛百味外普遍含盐量过高

 

 

乔治研究院的营养学专家就几大快餐巨头的儿童套餐提出警告,部分套餐一份的含盐量就超过了营养摄入标准推荐的一天的食盐摄入量。

 

 

5种含盐量最高的儿童套餐

 

 

考虑到4-8岁的儿童每日食盐推荐摄入量一共才不过3.5g,上述5种儿童套餐无疑都含有了过量的盐分。最多的套餐一顿饭就让儿童摄入了超过一天的推荐量的食盐,而最少的一顿饭也吃了一天的盐量的一大半。

 

 

四个品牌的儿童套餐的平均含盐量是1.57克,占儿童每日摄入食盐量推荐标准的45%,整体还是偏多。

 

乔治国际健康研究院还发现,造成儿童套餐含盐量超标的最主要的两种食物分别是鸡块薯条。不过不同门店销售的食品,以及不同的食品之间,含盐量都没有统一的标准。看起来哪个店的哪种食品加多少盐,并没有统一的指导手册。

 

 

这份报告已经被提交给了维州健康促进基金(Victorian Health Promotion Foundation, VicHealth),这一机构由维州政府成立,旨在促进维州居民的健康水平。针对调查结果,VicHealth呼吁政府立法规范快餐业的食盐添加标准。

 

澳洲有80%的儿童摄入了太多的食盐,这是值得警醒的,绝大部分情况原因都在于快餐食品和加工食品(processed food),”VicHealth营养学家Sian Armstrong说。

 

 

“研究显示,快餐并不是非得要这么咸。没有理由能说明,为什么KFC和Hungry Jack`s的鸡块就该比麦当劳的咸一倍。薯条也是一样。”

 

这是因为,几大快餐巨头在澳洲提供的食品含盐量都比它们在其他国家的多得多,专家认为这说明澳洲缺乏监管

 

例如,同样品牌的快餐,澳大利亚版明显比英国版要咸。

 

乔治全球健康研究院的公共健康营养学家Clare Farrand是这份报告的第一作者,他认为澳大利亚显然需要对快餐业进行更多的监管。

 

 

“澳洲的儿童套餐比英国的咸那么多,这是不可接受的,”Farrand女士说,“既然那些公司在英国能少放盐,那它就该在任何国家都少放。有几家公司做的比别的好——赛百味所有的儿童餐都符合英国的标准——但是显然,必须出台更多措施来降低这些儿童套餐的含盐量。”

 

报告为政府和餐厅都提出了许多建议,其中包括:

制定儿童餐的食盐添加标准;

以标准为指导,建立食盐监管计划表;

加强宣传,告诉顾客儿童与成人不同,不应摄入那么多盐;

降低儿童套餐含盐量;

为顾客提供更多更健康的饮食选择。

 

 

快餐品牌的回应

 

麦当劳、赛百味和Hungry Jack`s均已对ABC的报道做出回应,宣称他们为顾客和儿童提供的套餐种类有很多,其中都包括低盐套餐。

 

 

“赛百味会继续为顾客提供多种食品选择,包括沙拉、赛百味卷,有低盐的也有高盐的,比如酱料、腌菜和甘蓝,”赛百味发言人说。

 

“(父母们)当然可以选择包含芝士堡和薯条的欢乐套餐,同时我们还提供更多的选择,例如苹果片、烤鸡、小番茄、全麦卷饼(wholemeal snack wraps),”麦当劳发言人回应。

 

而Hungry Jack`s发言人则声称,父母在点单时可以要求食品少放盐,这是一种个性化点单的方式。

 

“Hungry Jack`s与供应商密切合作,采用优质食材,减少饱和脂肪酸、钠盐和糖的摄入。”

 

KFC还未做出回应。

 

 

 

 

 

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