×

快速登录

  • 登录
  • 注册

16年老牌品质马来餐厅Chef Lagenda新店来袭!舌尖上的南洋风味,让你一口沦陷! 开业福利送不停!

2019-07-31 08:35:42 分类:聚澳新闻

 

金灿灿的汤汁,

浓郁诱人的香味 

那种闻一闻就深入内心的味道

是一种来自南洋的神奇魔力

浓郁的香气燃起你胃里的小宇宙

 

 

墨尔本的这家

16年品质老牌马来餐厅

早在2003年就来到了Flemington,

可谓是墨尔本

最早从事马来西亚餐饮的品牌之一,

Zomato评分更是高达4.3分!!!

 

 

之后分别在

Deer Park, Hawthorn, 及Toorak

开设了分店,都广受欢迎。

是不少人的马来餐启蒙店!

 

咖喱鱼头、马来辣子蟹、咖喱叻沙、

家乡猪扒、药材走地鸡煲…

每一样都好吃到无法自拔!

 

如今

Chef Lagenda的又一家分店

即将新鲜入驻Toorak

开业期间更是惊喜福利送不停!

凡是到店消费满$50

即可获得$10代金券

(下次到店使用哦)

 

知名老牌马来餐厅

 

Lagenda在马来语中意思是Legend,

Chef Lagenda意为传奇的厨师。

 

 
 
 

 

餐厅的创始人ThomasLee是马来西亚人,19岁开始从事厨师行业,到如今已有35年从业经验。他早年曾在墨尔本多家餐厅做过主厨,1990年便获得过Master chef 的奖项。

 

他2001年去往台湾做主厨同时学习餐饮品牌管理,于2003年回到墨尔本并在Flemington创立了自己的餐饮品牌Chef Lagenda,可谓是墨尔本最早从事马来西亚餐饮的品牌之一,之后分别在Deer Park, Hawthorn, 及Toorak开设了分店,都广受欢迎。

 

 

Thomas是一位经验丰富的厨师,非常了解当地人的饮食偏好。他将传统的马来西亚菜式不断进行调整与改进,使其更加符合local的口味。

 

 

经验理念

 

 

Chef Lagenda秉承让客人开心的经营理念,坚持用最实惠的价格为客人提供最高品质的食物,可谓是物超所值。举个例子,不同于将巴沙鱼作为烹饪原料的餐厅,Chef Lagenda选用上等鳕鱼,口感好,不软烂。虽然成本较高,但Chef Lagenda始终认为高品质的食材是他们成功的秘诀之一。

 

Chef Lagenda对餐具的选择也十分讲究,非常注重菜品与餐具搭配的美感,因而每两年都会更换一套全新的餐具,不断为客人带来新鲜感。

 

Chef Lagenda始终坚持用自己培训出来的有经验的厨师团队掌厨,坚持自己研发新的菜品,从不跟风模仿。他们始终专注于制作口味纯正且独特的马来西亚菜式,为墨尔本的顾客呈现最地道的马来风味。

 

 

招牌菜品

 

 

01
Curry Laksa

 

 

传统的马来西亚curry laksa里含有虾米,味道略腥,且口味偏重。Chef Lagenda根据local饮食偏好对其进行了改良,去掉了虾米且减少了椰浆的分量,使汤底变得更加清淡,喝起来不会觉得重口,但同时又保留了laksa的原汁原味。

 

Chef Lagenda的所有汤底都是统一配料,经过两小时的慢火炖煮来释放原料的香味。无论你选择在哪个区域的Chef Lagenda就餐,都能品尝到口味统一且纯正的马来西亚laksa。

 

 

02

Curry Fish Head

 

 
 
 
 

咖喱鱼头使用和curry laksa截然不同的酱料,增加了柠檬等酸味调料的使用,弱化了咖喱的口味,更加凸显鱼的鲜味。这道菜以小火锅的形式呈现,可搭配面包、米粉、米饭一起食用。

 

03

Malaysian Chili Crab

 

 

马来辣子蟹选用活的螃蟹,可以按四种方式对其进行烹饪。辣味螃蟹味道浓郁,可搭配面包、米饭等一起食用。黑胡椒及咖喱味螃蟹口感略干,适宜搭配酒水食用。

 

 

04

Village-style Pork Spare Ribs

 

 
 
 
 

家乡猪扒选用肉质鲜嫩的肋条肉作为原料,用辣椒段爆出香味后进行大火煸炒,加以豆瓣酱进行调味。吃起来肉质鲜嫩,香而不腻!一口接这一口,根本停不下来!

 

05

Free Range Chicken Pot

 

坚持使用土生土长的走地鸡,老火慢炖使鸡肉炖得鲜嫩,渗透着丰富的汤汁,鸡汤味道更是香浓,能够吃出原始的鸡肉香气!冬日里喝一口暖暖的土鸡汤,还有什么能比这更让人满足的!

 

 
 
所谓好吃的餐厅总是大隐于市,

藏匿于不容易被人发现的角落里

为了方便吃货小伙伴们寻找美味

小编特地为大家奉上路线图哟~

 

 

沿着Jackson St直走会看到一个二层楼梯,上楼之后

 

 

再往前直走五米

 

 

就能看见Chef Lagenda的招牌咯~

 

 

浓浓的南洋风味正在向你招手~

隔着屏幕小编似乎都能闻到扑鼻而来的咖喱香味

 

 

不要犹豫啦!

今晚就去拔草这家老牌马来餐厅吧!

 

 

地址:

34 Jackson St,Toorak, VIC3142

电话:

0451437966/ 0450481366

营业时间:

11:00am-9:30pm

(周一至周日)

 

 

文章由商家/主办方授权刊登

 

 

市 场 推 广

相关资讯

网友评论共有0条评论

验证码: