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墨尔本最好吃的干锅牛蛙强势回归!到底有多好吃才能让人欲罢不能

2017-10-21 08:03:33 分类:聚澳新闻

无数的朋友推荐过我这家川菜馆

正宗、好吃、最地道的川味

是我听过对这家店最多的描述

但是让我最终来品尝的原因

还是因为有位好友

每个周都要开车来打包一份回家做夜宵

这让点评君很是好奇

到底是怎样的味道才能让人百吃不厌

听说这家的大厨为了不断开发新菜,专门回国个把月,回故乡各地走访了解后,回墨尔本再研究。一道道独特又不失传统的川菜,就是这么来的。

好滋味

一家让我好奇很久的川菜馆

一道好菜讲究的时色香味俱全

好滋味的菜完完全全符合这个定义

每道菜端上来之前就有浓浓的香气扑面而来

色泽鲜亮让人有吃光的欲望

吃起来的味道和口感也是回味无穷

只怕是晚上睡觉时都要后悔

今天怎么没再多吃一口

干锅牛蛙再次回归

点评君一直以来都是牛蛙爱好者,无论是蒜香牛蛙,香辣劲爆牛蛙,吊锅泡椒牛蛙,瓦片牛蛙都爱吃的不得了。但是要数最爱,还是好滋味的干锅牛蛙。前段时间干锅牛蛙很久没出现在餐桌上了,不过最近点评君得到一个好消息,好滋味的干锅牛蛙又回来了!所以热爱牛蛙的朋友们还在等什么?赶紧去好滋味点上一份一饱口福吧!

干锅牛蛙

不同的做法,不同的口感,同样的高人气!

好滋味的牛蛙处理的非常仔细,清洗干净之后才会下过炒制。鲜香的味道下面是Q弹嫩滑的蛙肉。因为是干锅的所以滋味非常足,麻辣鲜香,口齿留香。

这一大份牛蛙一上桌,香香辣辣的味道顿时勾起馋虫啊!满满的牛蛙腿肉质饱满厚实,一口咬下,辣香入味、回味无穷,满足感大大的!

好滋味再出新菜

大厨开发独家川味

豆瓣鱼

豆瓣鱼是四川一道比较普通的菜,用鲜鱼加上郫县豆瓣等调料烹制而成,几乎每家每户都会做。但是好滋味这道豆瓣鱼厉害了,因为它与传统的做法有区别,着重加了鱼香味,让味道和口感更加丰富。别看是一道上百年的家常菜,想要自己在家做出好滋味的味道,那是不可能的。

豆瓣鱼的精髓在于豆瓣,这道菜的豆瓣是老板秘制的!把豇豆与肉末炒香,为了在鱼里增加猪肉的香气。再加入糖和醋,完全勾起鱼的鲜香味。夹起一块鱼肉搭配着秘制豆瓣酱和里面的剁椒,吃起来完全没有鱼腥味,有的只有说不出来的咸香和软嫩的口感。

好滋味这道豆瓣鱼是微辣的,老板为了体谅不能吃辣的小吃货们所以没有做的狠辣。当然如果喜欢吃辣的小伙伴也可以要求老板加辣。

香呛腰花

这道菜是墨尔本第一家用呛的方法料理猪腰。大家都知道猪腰如果处理不好就会有骚臭味,但是好滋味的大厨在做这道呛猪腰之前可是做足了功课——仔细清洗干净保证没有腥味,再仔细划上缝隙以便入味。

结合沸腾鱼的做法,不加水,完全用油烫熟。这样做出来的腰花鲜香浓郁。8-9秒出锅才能保证腰花的脆爽口感,如果时间太短会不熟,相反如果时间长了,腰花就会老,所以烹饪起来格外考研厨师的技术。

好滋味的呛腰花,麻辣脆爽,与别家主要不同,脆而不硬,鲜香四溢。薄薄的腰片带着浓郁的汤汁,脆嫩的口感搭配麻麻辣辣的味道,让人忍不住再多吃两碗饭!

这次老板还推出了两道不辣的菜,非常适合小朋友吃。

铁板蜜椒牛

点评君一开始想,这道菜不是每家都有吗,为什么还是新菜?品尝过之后才明白其中的道理,这道黑胡椒牛柳是我吃过最独特的味道,吃起来是鲜甜的味道,但又不像放了糖那样过于甜。问过老板之后才知道,原来是放了蜂蜜。黑胡椒的香辣味搭配在咸甜味里,用过铁板之后,整道菜的香味一下子就被逼出来了。不似辣椒的辣,但也无比下饭,让人吃过之后还回味无穷。

蒜香黄油虾

道菜看起来很可爱,但可绝对算的上是一道硬菜。赤裸裸的16个大虾球可是一点都不含糊!每只虾球都裹着蒜香和牛油香。大蒜和黄油在一起可是很独特的做法,吃起来有点芝士的味道。浓郁的香味配上大虾的鲜味,清淡又不失滋味,肯定是小朋友的最爱。

旁边的扁豆清淡解腻,老板说扁豆买起来非常讲究,一定要当天的新扁豆,只要放过一两天就会不新鲜,吃起来咬不动。怪不得这道菜里的扁豆吃起来又嫩又脆,清淡解腻。

一如既往的热销美味

每位回头客的挚爱

好滋味烤鱼

被评价为,比专业做烤鱼的还专业!

来好滋味川菜馆,烤鱼绝对是必点菜品之一。而这道三人份的烤鱼,却只要$28.8!一大盘烤鱼端上桌,已经自成一景。精品鲜红椒、绿椒和干椒等各种调味料铺洒在鱼身上,色泽鲜艳,也提出了烤鱼的鲜香滋味,那味儿能直撩地人心痒难耐。

麻辣小龙虾

带着小龙虾本身的甜脆,

再与入味的汤汁完美结合,

令人食指大动!

川椒炒蛏子

肉质饱满,口感丰富!

好滋味川菜馆的川椒炒蛏子肉质饱满多汁,搭配川椒的香辣更显鲜甜,口感丰富,不输任何山珍海味。是一道既能下饭又解嘴馋的美味佳肴~

麻婆豆腐

你以为哪里都有的麻婆豆腐,但其实你根本没吃到最正宗的!豆腐要先煮到一定程度,然后再加肉末一起煮,才使得豆腐里充盈着浓浓的肉香味。因为时间掌握的恰到好处,所以这份豆腐加起来不会被夹碎,外表很是筋道,而一口咬下,内里细嫩,炒香的肉末嫩中带脆。

川北凉粉

相信和我一样爱吃凉粉的小伙伴并不在少数,大部分都是因为偏爱它的口感。好滋味川菜馆的川北凉粉便深得我意。口感爽滑,与秘制酱料、红油和豆芽充分搅拌后滋味满分,十分爽口。

好滋味川菜馆

一份川菜,十分专注

带给吃货们最正宗的川味

好·滋·味·川·菜·馆

地址:653~655 Warrigal road chadstone,vic 3148

电话:03-85280160

(就在Chadstone SC附近,

再也不用去挤food court啦。)

营业时间:

周一       休息

周二至周四   11:00am-3:00pm 5:00pm-9:30pm

周五周六    11:00am-3:00pm 5:00pm-10:00pm

周日      11:00am-3:00pm 5:00pm-9:30pm







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